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과일장수의 진짜 딸기 따기 체험기 - 딸기농사의 어려움을 보고 느낀점 3가지 딸기 따기 체험은 요즘 아이들은 키우는 가정에서는 아이들의 경험확장을 위해 한번씩쯤 해보셨거나 알아보셨을 거예요.특이 이렇게 겨울이 되면 딸기가 많이 나오는 철이기 때문에 많은 농장에서 일반인들을 대상으로  딸기 따기 체험을 진행하고 있는데요. 저도 평소에 아이들을 위해 과일수확 체험을 많이 검색해 보곤 했어요.하지만, 오늘은 딸기 따기 체험장에서의 체험이 아니라 진짜 산지에서 딸기 따기 체험을 해보았어요.친척 가족분 중 전라남도 담양에서 딸기농사를 지으시는 분이 계셔서 친지방문 겸 딸기농장 구경 할 기회가 있었어요.딸기 파는 과일장수가 딸기농가를 방문하고 느낀 점 3가지 과일장수가 산지에 가서 과일을 볼 수 있다는 것은 큰 행운이에요. 산지에서 직접 자라고 나는 과일들을 보며 과일을 바라보는 시각을 넓.. 리빙·스타일 2024. 12. 16.
열대 과일의 왕자 파인애플 이야기 - 맛있는 파인애플 고르기, 보관 법, 알맞게 후숙 하는 방법까지 오늘은 열대과일의 왕자 파인애플 이야기를 해보려고 해요. 파인애플은 생과부터 통조림, 다양한 간식 및 요리, 건조, 동결까지 다양하게 우리 주변에서 만날 수 있는데요. 저는 개인적으로 파인애플을 정말 좋아해요. 적당한 산미에 과즙도 풍부하고 맛있게 후숙 된 상태라면 최상의 당도까지. 맛있는 과일의 삼박자를 고루 갖춘 만능 과일인데요. 게다가 영양소까지 풍부하죠?  파인애플은 고르기 어려워요. 맛있는 파인애플은? 파인애플 추천허니골드 파인애플(스미후루)허니골드 파인애플이라는 상표로 나오는 파인애플인데요. 맛과 향이 깊고 잘 후숙 된 상태에서는 당도도 잘 나와줍니다. 그래서 실패할 확률이 적은 제품이라 생각돼요. 그리고 과육이 단단한 파인애플을 잘 선별하더라고요. 마트나 주변 과일 가게에서 발견하게 되신다면.. 리빙·스타일 2024. 12. 14.
서판교 운중동 쌀국수 맛집, 포레스트오늘숲(Soup) 내돈내산 후기 날이 많이 추워진 요즘 같은 날에는 누구나 따끈한 국물이 생각이 나실 텐데요. 오늘은 분당구 서판교 운중동에 위치한 포레스트오늘숲에 가보았습니다. 서판교 지역에서 가게를 운영하면서 주변 맛집을 종종 가게 되는데요. 그리고 손님들이 추천해 주시는 집도 시간이 나면 가보는 편이에요. 그러다가 알게 된 숨은(?) 맛집이에요. 정확히 말하면 숨은 맛집은 아니고 인증된 맛집이랍니다 ㅎㅎ 점심시간에 가면 늘 웨이팅이 있거든요. 저는 가게운영시간 관계로 이른 점심을 먹는 편이에요. 오늘도 이른 점심으로 웨이팅 없이 편하게 가서 먹고 왔답니다.서판교 운중동에 위치한 쌀국수 맛집을 가보았어요.  포레스트오늘숲 서판교점 · 경기도 성남시 분당구 운중로146번길 35★★★★★ · 베트남 음식점www.google.co.kr .. 맛집 2024. 12. 13.
자영업 - 내가 배달업 배민, 쿠팡이츠를 폐업하고 다시 프렌차이즈 과일 소매업을 선택한 3가지 이유 배달플랫폼에서 손질과일을 판매하며 과일을 가깝게 접하게 되었어요. 물론, 호텔에서 근무할 때 식자재로 과일은 많이 접하기도 하고 또, 입고된 식재료를 직접 검수하여 입고 시는 포지션에서 근무를 했었어서 과일은 일반인보다는 많이 보고 만져보고 경험했다고 생각해요. 하지만 직접 과일을 사서 다듬어서 포장해 판매하는 일을 하면서 더 깊이 과일세계를 배울 수 있었어요.  하지만, 저 역시 초보 사장이였고 과일에 대해 아는 것보다는 모르는 것이 더 많았죠. 예를 들면 수박을 판매해도 맛있는 수박은 어떤 건지? 어느 산지의 수박이 어느 때에 맛이 좋은지? 그리고 피해야 하는 것은 어떤 건지? 상한 수박은 무엇이고 왜 상한지? 등 한 과일에서도 파생되는 질문이 수도 없이 많은데요. 이것을 다 알지 못했던 때였어요.수.. 직장·자기계발 2024. 12. 13.
내가 안정성있는 특급호텔을 그만두고 자영업에 뛰어든 이유 그리고 과정. 안정성 있는 특급호텔에서 퇴사를 하게 된 이유.  저는 흔히 말하는 호텔리어 출신이에요. 그것도 주방에서 일했던 조리사였답니다. 서울 종로 모처에 있는 한 특 1급 호텔에서 일했었어요. 오픈 때부터 입사하여 9년 남짓 한 회사, 한 호텔에서 일했어요. 여러 아웃렛(호텔에선 각 주방을 아웃렛이라고 칭해요. 예를 들면 이탈리안레스토랑 주방, 연회 주방 등.)을 순회하며 근무를 했어요. 그래서 이 호텔에 존재하는 주방에선 거의 다 일해봤다고 보시면 돼요. 호텔은 게다가 특 1급 호텔은 규모가 커요. 그래서 대기업 계열이거나 대기업의 자회사로 운영되는 경우가 많아요. 때문에 복지가 타 호텔에 비해 탄탄한 편이며 다양한 편이에요. 저희 회사에서 가장 좋았던 복지는 전 세계 동일 브랜드의 호텔에서 무료로 숙박을 할.. 일상다반사 2024. 12. 12.
슈퍼푸드 맛있는 블루베리의 모든 것(고르는 법, 세척, 보관 법) 맛있는 블루베리를 골라볼까?블루베리가 건강에 좋은 건 언론이나 인터넷에서 수 없이 보셨을 거예요. 특히 눈 건강에 좋다고 하여 꾸준히 섭취하시는 분들이 많은데요. 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민 등 우리 인체에 필요한 많은 영양소가 함유되어 있는데 열량까지 낮다 보니 다이어트를 하시는 분들도 많이 챙기시는 과일 중 하나이죠. 국산부터 수입산까지 그리고 냉동 블루베리도 다양한 제품으로 시중에 많이 나와있어 편하게 일 년 내내 구매하여 드실 수 있는 과일 중 하나예요. 그럼 과일쟁이인(과일을 좋아하며 과일을 업으로 살고 있는 저를 이렇게 불러보기로 했어요..) 저에게 블루베리는 어떤 의미를 가지고 있을까요? 블루베리는 어려운 과일이에요. 겉보기엔 비슷하지만 당도도 천차만별 과육의 강도도 천차만별, 쉽게 무르.. 리빙·스타일 2024. 12. 8.
맛있는 바나나의 모든 것(종류, 고르는 법, 보관 법, 추천하는 바나나) 맛있는 바나나를 우리가 만날 수 있는 이유 과일장사를 하는 분들에게 바나나는 복덩이면서도 너무 흔해서 안 팔고 싶은 골칫덩이기도 해요. 왜냐면 장사에서 바나나라는 아이템은 썩 마진이 좋지 않은 품목에 속해요. 즉 팔아도 수수료도 안 나올 때가 있다는 거예요. 그렇다면 왜 그 많은 과일가게들이 바나나를 진열해 놓고 파느냐? 바로 바나나가 우리한테 너무 익숙해서 가게로 고객들을 유입시키기가 쉽다는 장점이 있기 때문이에요. 요즘 과일값이 너무 비싼 시대를 살면서 과일가게를 들어가기가 예전만큼 쉽지 않은 것 같아요. 한번 들어가면 많은 돈을 쓸 것 같기 때문이에요. 하지만 '바나나만 하나 가볍게 사고 나올까?' 하는 것처럼 비교적 저렴한 바나나가 과일가게 진입장벽을 낮춰주는 것 같아요. 그래서 바나나가 손님을 .. 리빙·스타일 2024. 12. 6.
영양, 맛 둘 다 잘하는 모범생 골드키위 골드키위의 영양골드키위가 영양가가 많다는 건 모두가 아시죠?남녀노소 좋아하고 하루 한 알로 하루영양소를 충분히 섭취할 수 있는 영양만점 과일로 유명한데요.특히 임산부에 필요한 영양소인 비타민C와 엽산이 듬뿍 함유되어 있어 임산부 필수 과일로 불리기도 하는데요.금보다 귀한 영양만점 키위 이야기를 해볼게요. 비타민C비타민C가 좋은 건 누구나 알고있는 사실은 데요. 특히, 감기에 걸려도 특별한 약을 복용할 수 없는 임산부나 어린아이의 경우는 평소에 비타민C를 균형 있게 섭취하여 감기 및 질병들을 미리 예방하는 게 좋다고 해요.이런 비타민C를 다른 과일에 비해 많이 함유하고 있고 한 알로도 하루권장섭취량을 충분히 충족시킬 수 있는 슈퍼과일이랍니다.엽산엽산은 임산부의 태아 신경발달에 아주 큰 도움을 주는 영양소로.. 리빙·스타일 2024. 12. 4.
오늘의 과일 이야기 - 청도 반시 오늘은 가을의 상징 감 이야기예요.그중에서도 우리에게 너무 친숙하고 달달함의 아이템인 반시를 소개해볼까 해요. 단감, 태추감, 대봉, 홍시, 반시, 연시, 대봉시, 말랭이.. 이렇게나 많은 종류의 이름을 가지고 있는 팔색조 매력의 감단단한 감은 단단한 대로 매력이 있고 말랑한 것은 또 그대로의 매력이 있는 것 같아요. 그럼 홍시, 반시, 연시 이렇게는 비슷한 감을 부르는 것 같은데,무엇이 다를까요? 일반적으로 반시는 반 정도 익은 상태에서 나무에서 따서 별도로 후숙처리를 한 감을 말해요.그리고 이 반시가 더 후숙처리가 되어 붉게 후숙 되어가면 이것을 홍시라 부르는데요. 홍시의 경우 나무에서 더 후숙을 시켜 따기도 한다고 해요. 그렇다면 연시는 이렇게 부드럽고 말랑한 감을 부르는 호칭이에요. 어렵다 어려워.. 리빙·스타일 2024. 12. 1.
오늘의 과일 이야기 - 베니하루카 고구마 오늘은 겨울철 1등 간식 고구마에 대해서 이야기해보려 해요. 군고구마, 찐 고구마, 맛탕, 통고구마 베이크, 고구마라테... 구황장물 러버인 저는 고구마를 참 좋아라 해요.(감자도 맛있지만 고구마 짱!) 과일가게를 운영하면서 엥? 고구마?라고 하시겠지만 실제 판매도 하고 (제가 좋아하기도 하고..) 먼저 베니하루카란?일본어로 붉은 적색이란 뜻의 '베니'와 최고라는 뜻의 '하루카'가 합쳐진 이름의 일본 품종인 고구마예요.   일반 호박고구마와 밤고구마의 절묘한 조합으로 '황금고구마' 또는 '꿀고구마'로 많이들 부르더라고요.일반 호박고구마는 당도가 맹숭맹숭하고 밤고구마는 퍽퍽함만 있어서 고구마 고르기 어려우셨던 분들은베니하루카 한번 드셔보세요~~ 구매하신다면 위 신문지나 박스에 넣어서 공기가 통하게 해 주신.. 리빙·스타일 2024. 11. 29.
오늘의 과일 이야기 - 타이백감귤 딸기와 더불어 추운 겨울에 사랑받는 과일인 감귤그중에서 흔히 만날 수 있는 타이백 조생귤을 알아봐요반질반질 색깔이 너무 예쁘죠타이백이란?제배방식중 하나인데요이렇게 햇빛의 일조량을 높이기 위해 하얀 천을 깔아서 농사를 짓는 방식을 택해 생산된 감귤을 타이백감귤이라고 해요.그래서 당도를 극대화시킬 수 있다고 해요.오늘은 이런 타이백감귤을 판매해 보았어요.그런데 손님들은 귤 품종과 더불어 귤 사이즈에 대해서 많이 궁금해하시더라고요.생각해 보니 저도 장사를 시작하기 전에는 잘 몰랐던 부분이었던 거 같아요.크기에 따라 L - M - S로 기억하시면 쉬우신데요.L과 S에는 앞에 숫자 2를 붙여 '더 크거나', '더 작거나'를 표기하기도 합니다.개인적으로 S사이즈에서 M사이즈를 선호하는 편인데요.감귤의 맛이 깊다고 .. 리빙·스타일 2024. 11. 28.
오늘의 과일 이야기 - 장희 딸기 이제는 딸기의 계절이에요. 과일장사를 하는 나는 이 계절을 너무나도 기다려왔어요우리나라 사람들이 너무 좋아하는 과일 딸기.드디어 팔 시간이 왔기 때문이에요(마진도 괜찮은 편에 속하는 과일이라 개인적으로 많이 기다렸답니다.) 그 첫 시작은 '장희 딸기' 에요. 장희는 아키히메라 불리는 일본 품종인데요.과육의 피부가 연하고 무른 게 특징이랍니다.하지만 향이 좋고 피부가 연하기 때문에 부드러워요.그래서 딸기의 시작을 만끽하기에 적당한 품종이에요.  영롱한 딸기 사이즈는 아직 작지만 색깔이랑 향이 너무 좋답니다.종 특성상 통에 들어갔을 떄 조금 눌림이 있을 수 있어요.그만큼 피부가 약하다는 것이랍니다. 과육도 부드럽고 향도 좋아요.아직은 초반이라 가격도 조금 높은 편이고 포장되어있는 양도 적은 편에 속해요.  .. 리빙·스타일 2024. 11. 27.

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