과일소매업2 자영업 - 내가 배달업 배민, 쿠팡이츠를 폐업하고 다시 프렌차이즈 과일 소매업을 선택한 3가지 이유 배달플랫폼에서 손질과일을 판매하며 과일을 가깝게 접하게 되었어요. 물론, 호텔에서 근무할 때 식자재로 과일은 많이 접하기도 하고 또, 입고된 식재료를 직접 검수하여 입고 시는 포지션에서 근무를 했었어서 과일은 일반인보다는 많이 보고 만져보고 경험했다고 생각해요. 하지만 직접 과일을 사서 다듬어서 포장해 판매하는 일을 하면서 더 깊이 과일세계를 배울 수 있었어요. 하지만, 저 역시 초보 사장이였고 과일에 대해 아는 것보다는 모르는 것이 더 많았죠. 예를 들면 수박을 판매해도 맛있는 수박은 어떤 건지? 어느 산지의 수박이 어느 때에 맛이 좋은지? 그리고 피해야 하는 것은 어떤 건지? 상한 수박은 무엇이고 왜 상한지? 등 한 과일에서도 파생되는 질문이 수도 없이 많은데요. 이것을 다 알지 못했던 때였어요.수.. 직장·자기계발 2024. 12. 13. 더보기 ›› 내가 안정성있는 특급호텔을 그만두고 자영업에 뛰어든 이유 그리고 과정. 안정성 있는 특급호텔에서 퇴사를 하게 된 이유. 저는 흔히 말하는 호텔리어 출신이에요. 그것도 주방에서 일했던 조리사였답니다. 서울 종로 모처에 있는 한 특 1급 호텔에서 일했었어요. 오픈 때부터 입사하여 9년 남짓 한 회사, 한 호텔에서 일했어요. 여러 아웃렛(호텔에선 각 주방을 아웃렛이라고 칭해요. 예를 들면 이탈리안레스토랑 주방, 연회 주방 등.)을 순회하며 근무를 했어요. 그래서 이 호텔에 존재하는 주방에선 거의 다 일해봤다고 보시면 돼요. 호텔은 게다가 특 1급 호텔은 규모가 커요. 그래서 대기업 계열이거나 대기업의 자회사로 운영되는 경우가 많아요. 때문에 복지가 타 호텔에 비해 탄탄한 편이며 다양한 편이에요. 저희 회사에서 가장 좋았던 복지는 전 세계 동일 브랜드의 호텔에서 무료로 숙박을 할.. 일상다반사 2024. 12. 12. 더보기 ›› 이전 1 다음
